Mangan

Metabolismus

Dieses essentielle Spurenelement hilft dem Körper, Aminosäuren, Kohlenhydrate und Fette aufzunehmen. Mangan dient als Cofaktor für Schlüsselenzyme, die lebenswichtige Stoffwechselprozesse in den Mitochondrien regulieren.

Antioxidans

Manganabhängige Enzyme schützen die Zelle auch vor "oxidativem Stress", der durch einen Überschuss an metabolischen Nebenprodukten verursacht wird, die als "freie Radikale" bezeichnet werden.

Regulatorische Funktion

Es ist an mehr als 300 chemischen Reaktionen im Körper beteiligt. Muskeln brauchen dieses Mineral, um sich zusammenzuziehen; Die Nerven brauchen es, um Nachrichten zu senden und zu empfangen. Es lässt Ihr Herz stabil schlagen.

Symptome von Manganmangel:

mentale Behinderung
Gedächtnisschwäche
verminderte geistige Aktivität
Muskelfunktionsstörung
Auftreten von Krämpfen
Muskelschmerzen
beeinträchtigte Bewegungskoordination
Hoher Blutdruck

Männer benötigen 2,3 mg pro Tag, Frauen - 1,8 mg, Schwangere - 2 mg, Stillende – 2,6 mg.

Retinolgehalt: mg/100g
Weizenkleie	11,5
Pinienkerne	8,8
Haferkleie	5,63
Hafer (Getreide)	5,25
Haferflocken	5,05
Haferflocken "Hercules"	3,82
Weizengrütze	3,8
Pistazien	3,8
Weizen (Getreide, weiche Sorte)	3,76
Weizen (Getreide)	3,7
Reis (Getreide)	3,63
Soja (Getreide)	2,8
Roggen (Getreide)	2,77
Roggenmehl	2,59
Weizenmehl	2,46
Kichererbse	2,14
Buchweizenmehl	2
Sonnenblumenkerne	1,95
Erdnüsse	1,93
Mandel	1,92
Walnüsse	1,9
Buchweizen (Getreide)	1,76
Knoblauch	1,67
Buchweizengrütze (ungemahlen)	1,56
Gerste (Getreide)	1,48
Weizenmehl Type 1050	1,47
Getrocknete Eicheln	1,36
Roggenmehl	1,34
Bohnen (Getreide)	1,34
Dill (Grün)	1,26
Reisgrütze	1,25
Reismehl	1,2
Linsen (Getreide)	1,19
Basilikum (Grün)	1,15
Buchweizengrütze (halbiert)	1,12
Weizenmehl Type 405	1,12
Hirsegrütze (geschliffen)	0,93
Spinat (Grün)	0,9
Gesätes Roggenmehl	0.8