Vitamin А
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin B3
Vitamin B6
Vitamin B12
Vitamin C
Vitamin D3
Vitamin E
Biotin
Folsäure
Pantothenic acid
Magnesium
Iron
Zinc
Mangan
Kupper
Jod
Molybdän
Selen
Inositol
Die Hauptfunktion dieses wasserlöslichen Vitamins B ist die Synthese von Coenzym A (CoA) und Trägerprotein Acyl. CoA ist notwendig für die Synthese und Zersetzung von Fettsäuren, den Transfer von Acetyl- und Acylgruppen und vielen anderen anabolen und katabolen Prozessen. Die Hauptrolle des Acyl-Trägerproteins ist die Synthese von Fettsäuren.
Geschälter Reis | 28,2 |
Weizenkleie | 21 |
Schweineleber | 16,4 |
Geschälte Erdnüsse | 15,8 |
Rinderleber | 13,6 |
Kalbsleber | 11,4 |
Putenfleisch | 11,3 |
Hühnerleber | 10,8 |
Hühnerfleisch | 10,7 |
Forelle | 8,4 |
Heilbutt | 8,3 |
Gänsefleisch | 7,7 |
Lachs | 7,2 |
Kalbfleisch, Rindfleischniere | 6,4 |
Wildreis | 6,2 |
Gänseklein | 6,1 |
Fettarmes Hammelfleisch | 5,7 |
Sesam und Sonnenblumekerne | 5,4 |
Fettarmes Rindfleisch | 5,1 |
Fettarmes Schweinefleisch | 5,0 |
Vollkornmehl | 4,4 |
Mandel | 3,5 |